Im August widmen wir uns bei Eat Seasonal der saisonalen Zutat Zwetschge. Von vielen auch liebevoll Pflaume genannt. ;) Da ich ja sowieso gerade im Back-Fieber bin, entschied ich mich dazu vegane Muffins zu machen. Vegane Apfel-Zwetschgen-Muffins um es ganz genau zu nehmen. Ich bin ja kein Fan von Mahlzeiten bei denen man ewig lange in…
Eat Seasonal: Zucchini-Nudeln und Avocado-Rucola Pesto mit Orange
25.07.2015 ·
15
Nach meinem Himbeer-Grießauflauf geht es heute weiter mit der 2. Ausgabe der Eat Seasonal Blogparade. Für dieses Monat haben wir uns die Zutat Rucola ausgesucht. Ich esse Rucola total gern, meistens in Salaten oder auf Pizzen. Für diese Blogparade wollte ich aber mal etwas Neues ausprobieren und so entschied ich mich dazu ein Pesto zu…
Eat Seasonal: Himbeer-Grießauflauf
27.06.2015 ·
14
Eine Blogparade wo es nur ums Essen geht? Oh Gott wie genial dachte ich mir, als mich Vicky fragte ob ich auch dabei sein möchte. Ich esse leidenschaftlich gern. Es gibt ja auch einfach zu viele leckere Sachen auf dieser Welt. Mit „Eat Seasonal“ werden wir euch von nun an jeden Monat mit leckeren, saisonalen…
Schneller Snack für zwischendurch: Vegane Spargel Bruschetta
23.04.2016 ·
16
Ich muss zugeben, ich bin ein absoluter Spargel-Junkie. Ob Grün oder Weiß, Dick oder Dünn – ich mag sie alle. Deswegen nutze ich diese Saison auch ziemlich aus und probiere Jahr für Jahr neue und leckere Rezepte durch. Kürzlich bin ich wieder auf das Thema Bruschetta gestoßen und beschloss mal vegane Spargel Bruschetta auszuprobieren. Vegane…
Vegane Käsespätzle mit Feldsalat
19.03.2016 ·
17
Vegane Käsespätzle mit Feldsalat standen letztens am Mittagstisch. Das war auch für mich Neuland, denn Käsespätzle habe ich noch nicht mal in „normaler“ Form gemacht. Hier in Tirol nennen wir sie übrigens liebevoll „Kasspatzln„. Klingt irgendwie hart und deftig oder? Aber das sind sie keineswegs, gemischt mit knackigem Feldsalat ist es ein sehr leckeres Mittagessen. Dazu…
Veganes Kohl Rezept: Kohl Pfanne mit Reisnudeln
20.02.2016 ·
18
Heute habe ich wieder ein leckeres veganes Mittag- oder Abendessen für euch. Ich bin wieder total auf den Geschmack von Kohl gekommen und daher hat es mir auch sehr gut gepasst, dass wir bei unserer Eat Seasonal Blogparade im Februar das Thema Kohl aufgegriffen haben. Heute zeige ich euch also mein liebstes veganes Kohl Rezept…
veganes Maronen Risotto mit Kürbis
21.11.2015 ·
27
Es ist wieder Zeit für eine neue Eat Seasonal Ausgabe. Das letzte mal habe ich eine vegane Pizza mit Feigen gemacht und noch ein Monat davor gab es Soba Nudeln mit Pfifferlinge. Diesmal widmen wir uns dem Thema Nüsse. Dabei musste ich sofort an die Edelkastanie aka Esskastanie aka Maronen denken. Wie auch immer man…
vegane Pizza mit Feigen, Süßkartoffel und Zucchini
24.10.2015 ·
31
Ich war schon immer ein großer Pizza-Fan. Früher habe ich neben dem Studium in einer kleinen Pizzeria gearbeitet und da gab es auch mal Tage, an denen ich alleine vor Ort war. So lernte ich also auch das richtige ausrollen einer Pizza und wie es schnell und ohne Löcher gelingt. Außerdem hatte ich so immer…
vegane Soba Nudeln mit Pfifferlinge
26.09.2015 ·
14
Eat Seasonal geht in eine neue Runde und im September widmen wir uns den leckeren Eierschwammerl, auch unter dem Namen Pfifferlinge bekannt. Ich finde es immer erstaunlich wie viele verschiedene, tolle Rezepte während so einer Blogparade zusammenkommen. Das ist auch das tolle an solchen Paraden. Man wirft ein Thema in den Raum und bekommt die…
