Rezept für Coffee-Junkies: So kannst du Kaffee-Macarons selber machen! + Gewinnspiel
Die Vorweihnachtszeit bedeutet für viele vor allem eines: Hektik und Stress! Es gibt so viel für das kommende Fest zu besorgen und vorzubereiten und doch hat uns der Arbeitsalltag nach wie vor fest im Griff. Von wegen besinnlicher Advent – was man jetzt braucht, ist mehr als eine große Ladung Weihnachtssüßigkeiten für die Nerven.
Wie praktisch, dass ich heute ein äußerst leckeres Rezept für dich habe. Ich zeige dir in Zusammenarbeit mit JURA wie einfach du Kaffee-Macarons selber machen kannst. Egal ob du noch auf der Suche nach kleinen Geschenkideen für Weihnachten zum Selbermachen bist oder die Macarons nur für dich zubereitest – so oder so sind sie ein echter Genuss!
Übrigens: Ein tolles Gewinnspiel versteckt sich ebenfalls im heutigen Blogbeitrag, das dir deine Feiertage versüßen wird.
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Rezept-Tipp: Kaffee-Macarons selber machen
Statt klassischen Weihnachtskeksen werden dieses Jahr im Hause Mocca Kaffee-Macarons serviert. Ich bin kein Fan von komplizierten Rezepten und lege stets Wert darauf, dass ich etwas möglichst schnell und einfach umsetzen kann. So habe ich mich durch die verschiedensten Rezeptideen für Macarons gewühlt und einfach mein eigenes kreiert.
Wenn man Kaffee-Macarons selber machen möchte, muss man bei so einer Back-Session natürlich ein bisschen Zeit einplanen. Ich sehe das allerdings als eine Art Auszeit vom Arbeitsalltag und zugleich stimme ich mich damit ein wenig auf die besinnlichen Feiertage ein.
Macarons Schritt-für-Schritt selber machen
Das Rezept reicht für etwa 25–30 Portionen. Möchtest du diese Macarons selber machen, benötigst du dafür einen Spritzbeutel sowie Backpapier oder eine spezielle Backmatte für Macarons.
Für die Macarons-Schalen:
- 50 g Mandelmehl
- 150 g Staubzucker
- 2 Eiweiß
- 1 Prise Salz
- 15 g Kristallzucker
- 2 TL Kakaopulver oder Lebensmittelfarbe nach Wahl
- optional: eine Brise Zimt
für die Kaffee-Füllung:
- 130 g Sahne
- 100 g Schokolade nach Wahl (ich nehme Vollmilch oder Zartbitter)
- 1 Espresso (ca. 30 ml Impressa Blend)
- 1 TL Kakaopulver
- 2 EL Butter
Macarons zubereiten – so geht’s:
- Heize den Backofen auf 140 °C Heißluft vor. Die benötigten Backbleche kannst du mit Backpapier oder einer Macaron-Backmatte auslegen und mit etwas gemahlenem Kaffee bestäuben.
- Mische das Mandelmehl mit dem Staubzucker und schlage das Eiweiß steif. Gib dann den Kristallzucker, eine Prise Salz sowie das Kakaopulver oder eine Lebensmittelfarbe nach Wahl zum Eiweiß und schlage es weiter. Ist das Eiweiß richtig steif, kannst du das Mandelmehl-Staubzucker-Gemisch vorsichtig unterheben.
- Die Masse für die Macarons-Schalen gibst du nun in einen Spritzsack und formst kleine Häufchen am vorbereiteten Backblech. Diese sollten in etwa einen Durchmesser von 2–3 cm haben. Lass die Macarons nun 30 Minuten ruhen, bevor du sie in den Backofen schiebst.
- Nach der Ruhezeit die Macarons für ca. 15 Minuten bei 140 °C Heißluft backen und anschließend auskühlen lassen.
- In der Zwischenzeit kannst du dich der Kaffee-Füllung für die selbst gemachten Macarons widmen. Dazu erwärmst du in einem kleinen Topf oder im Wasserbad die Sahne gemeinsam mit der Schokolade. Espresso, Kakaopulver sowie die Butter dazugeben, gut unterrühren und ziehen lassen.
- Die Kaffee-Füllung kannst du entweder auf eine Hälfte der Macarons streichen oder erneut mit dem Spritzsack arbeiten. Ich bevorzuge den Spritzsack – da wird das Endergebnis einfach schöner!
- Jetzt brauchst du nur noch die 2. Macaron-Hälfte draufsetzen, leicht zusammendrücken und für etwa 1 Stunde kühl stellen.
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Damit du zu den selbst gemachten Macarons auch leckeren Kaffee mit Milchschaum genießen kannst, hast du die Chance die folgenden Produkte von JURA zu gewinnen:
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Was du dafür tun musst? Hinterlasse mir dazu unter diesem Beitrag einen Kommentar, welches Kaffee-Rezept du am liebsten zubereitest und schon hüpfst du in den Lostopf! Das Gewinnspiel startet am 19.12.2019 um 08:00 Uhr und endet am 29.12.2019 um 23:59 Uhr. Teilnehmen können alle ab 18 Jahren aus Österreich und Deutschland. Viel Glück und eine schöne besinnliche Weihnachtszeit!
1. Veranstalter dieses Gewinnspiels ist die Webseite whoismocca.com.
2. Die Teilnahme ist kostenlos und unabhängig von dem Erwerb von Waren oder Dienstleistungen. Mit der Teilnahme an dem Gewinnspiel akzeptiert der Benutzer diese Teilnahmebedingungen.
3. Teilnahmeberechtigt sind Personen mit Wohnsitz in Österreich und Deutschland, die bei der Teilnahme mindestens 18 Jahre alt sind.
4. Teilnehmer des Gewinnspiels ist diejenige Person, der die E-Mail-Adresse gehört, die bei der Anmeldung zum Gewinnspiel angegeben worden ist.
5. Es werden nur die im Gewinnspiel näher beschriebenen Preise vergeben. Die Vergabe der Preise findet nur unter den Teilnehmern statt, die eigenhändig sämtliche für die Teilnahme an dem Gewinnspiel auszufüllenden Eingabefelder vollständig, verständlich und richtig ausgefüllt haben.
6. Das Gewinnspiel startet heute am 19.12.2019 um 08:00 Uhr und endet am 29.12.2019 um 23:59 Uhr.
7. Der Gewinner eines Preises wird zeitnah unter Verwendung der bei der Anmeldung gemachten weiteren Angaben benachrichtigt. Der Gewinner hat den Erhalt der Gewinnbenachrichtigung unverzüglich, spätestens jedoch bis 14.01.2020 whoismocca.com gegenüber zu bestätigen und die benötigten Angaben zu machen. Andernfalls ist whoismocca.com berechtigt, einen neuen Gewinner gemäß Auslosung zu bestimmen. Mit der Annahme des Preises willigt der Gewinner ein, dass sein Name im Rahmen des Gewinnspiels und dessen Auflösung genannt werden darf.
8. Die Formalitäten zur Übergabe des Hauptgewinns werden mit dem Gewinner individuell geklärt. Die Preise, soweit sie bewegliche Sachen darstellen, werden dem Gewinner per Post an die bei der Anmeldung angegebenen Adresse gesendet. Mit Aufgabe des Preises bei der Post geht die Gefahr auf den Gewinner über. Für Lieferschäden ist whoismocca.com nicht verantwortlich.
9. Eine Barauszahlung der Sachwerte oder Tausch der Gewinne ist nicht möglich. Die Preise sind nicht übertragbar. Der Gewinner akzeptiert notwendige Änderungen des Gewinns, die durch andere außerhalb des Einflussbereichs der am Gewinnspiel beteiligten Firmen liegenden Faktoren bedingt sind.
10. Die Entscheidungen von whoismocca.com sind endgültig. Diesbezügliche Anfragen können nicht beantwortet werden. whoismocca.com behält sich das Recht vor, das Gewinnspiel ganz oder zeitweise auszusetzen, wenn unvorhersehbare Schwierigkeiten auftreten, die die Integrität des Gewinnspiels gefährden.
11. whoismocca.com behält sich ferner das Recht vor, diese Teilnahmebedingungen auch unangekündigt zu ändern.
12. Jegliche Schadenersatzverpflichtung von whoismocca.com und Erfüllungsgehilfen aus oder im Zusammenhang mit dem Gewinnspiel, gleich aus welchem Rechtsgrund, ist, soweit gesetzlich zulässig, auf Fälle von Vorsatz oder grober Fahrlässigkeit beschränkt.
13. Die bei diesem Gewinnspiel vom Teilnehmer gemachten Angaben werden nur zum Zwecke der Gewinnspielbenachrichtigung genutzt und gespeichert. Eine Weitergabe an Dritte findet nicht statt. Die Einwilligung zur Nutzung der personenbezogenen Daten kann jederzeit durch eine E-Mail an info@whoismocca.com widerrufen.
14. Der Rechtsweg ist ausgeschlossen.
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Ich bin ein großer Kaffee-Fan und liebe es, ihn in verschiedene Rezepte einzubauen :D In letzter Zeit habe ich Freunde an Smoothies mit einem schön starken Kaffee Kick ;)
Liebe Grüße
Tiramisu und Espresso-Cookies 💖
Cappuccino und Espresso, sowie handgemachter Filterkaffee.
Am liebsten mache ich Kaffee-Marshmallows
LG
Deine Macarons sehen sehr gelungen aus!
Mein liebstes Kaffee-Rezept ist definitiv Tiramisu :)
ich liebe Tiramisu, wobei ich das immer von meiner Freundin machen lasse – ihr Rezept ist perfekt! ich versuche es ab und an mal mit Cupcakes, die ein Espresso-Frosting bekommen!
Hi Verena,
ich bereite mir liebend gerne Porridge mit Kaffee zu, ein Traum :)
LG,
Carolin
Hi Verena,
ich bereite liebend gerne Porridige mit Kaffee zu, ein Traum :)
LG,
Carolin
Auf Platz eins ist aktuell Tiramisu :) So lecker.
Liebe Grüße,
Liz
Ich kann eine großartige Espresso-Biskuitrolle machen.
Tiramisu :) Ganz klassisch
Tolle Bilder und wirklich super geschrieben!
Ich esse wahnsinnig gerne Tiramisu :)
Yummy das muss ich ausprobieren :) wir machen jedes Jahr zu Weihnachten Kaffee Kipferl in Schoko getunkt :) ich liebe sie! Suchtfaktor garantiert! 😍 glg Steffi
Kaffee-Karamell-Torte
Ich habe so eine spezielle Kaffeecreme mit Mascarpone und Amarettis die ich immer mal wieder gerne mache 😍 ich könnte mir aber vorstellen dass die macarons meine nächste kaffeenachspeise werden könnte 😍😍
Ich liebe Tiramisu!
ein toller Blogeintrag! Das Rezept muss ich unbedingt ausprobieren :) Mein liebstes Kaffee-Rezept ist definitiv Tiramisu!
Liebe Grüße Lisa
Ganz klar Tiramisu :)
Sehr cooles Gewinnspiel! Ich esse gerne Amaretto Kekse zum Kaffee :)
also am liebsten trink ich einfach einen espresso ☕️ für desserts ist der auch toll: tiramisu, kuchen mit kaffeecreme🧁😋
simple iced mocha
Am liebsten mach ich eine Tiramisu
Omg wie cool 😍 ich muss die Macarons für Weihnachten unbedingt machen. Vielen Dank für das meeega tolle Rezept 😍
Bis jetzt habe ich noch nie Kaffee in meine Rezepte eingebaut. Aber es gibt immer ein erstes Mal 😊🍀🤞🏻
wenn ich ein Chili zubereite (also Hackfleisch, Kidneybohnen, Zwiebeln, Tomaten & Gewürze), tut es dem Gericht sehr gut, wenn man eine Tasse Kaffee hinzugibt – das gibt eine ergänzende Geschmackskomponente, die alles zusammenbindet
Ich nutze Kaffee am liebsten als Grundlage für einen mit Ganache überzogenen denkbar einfach zubereitbaren Kuchen, welcher nicht nur Kaffeeliebhabern ein Lächeln ins Gesicht zu zaubern vermag!
Eiskaffee und geeister Kaffeeschaum 😍! #kaffeeliebe
Mein liebstes Kaffee-Rezept ist definitiv Tiramisu!
Hallo ,
tolle Verlosung. Vielen Dank.
Ich springe gern in den Lostopf. Ich würde mich sehr freuen.
Ich wünsche Dir frohe Weihnachten.
Ich mag Tiramisu.
Liebe Grüße Margareta
Ich bin ein absoluter Kaffee Liebhaber. Ohne geht bei mir gar nichts. Aber meistens trinke ich ihn nur. Das einzige das ich damit mache ist mein heiß geliebtes Tiramisu.
Vielen Dank für das Rezept und die tolle Anleitung. Meine Tochter hat mich erst heute wieder gefragt wann wir endlich Macarons machen. Aber ich trau mich da irgendwie nicht drüber 🙈 Werds aber zu Liebe meines Kindes probieren.
Wünsch dir einen schönen Tag.
Liebe Grüße Birgit
Lieben Dank für die schöne Verlosung. Ohne Kaffee geht nichts. Sehr gerne trinke ich auch Cappuccino. Oder wenn ich die Soße für die Currywurst mache da kommt dann auch immer ein Täschen Kaffee mit dazu. Ich wünsche dir einen guten Rutsch ins neue Jahr. Liebe Grüße Yvonne
Wenn ich den Kaffee nicht gerade trinke, ist er mir in Form von Tiramisu oder Mocca-Schnitten am liebsten!
Mein Lieblingskaffeerezept ist sehr simpel aber mega lecker: Vanille-Espresso Eiscreme
mit Cappuscinosahne
Ich esse aus gesundheitlichen Gründen überwiegend ketogen, und da bleibt Kaffee einer der allerletzten Genüsse.
Ich bereite mir morgens gerne eine Art Bullet Proof zu, mit einem Löffelchen Kokosöl und einen Löffelchen MCT Öl, schön aufgeschäumt mit dem Pürierstab. Dazu dann etwas Bio-Vanille oder auch mal frisch geriebene Tonkabohne – ein Genuss
Espresso – Muffins
schwarz und heiss muss der Kaffee sein
selbstgemachter Eiskaffee
Hier kann ich leider kein foto zufügen sonst hätte ich dir meine cappucchino schnittchen gezeigt, das ist ein wiener boden den ich dünn aufschneide, dazwischen kommt eine cappucchino buttercreme und oben drauf geraspelte dunkle schokolade. das ist ein rezept dass ich noch von meiner mama habe und wir lieben es, besonders an festtagen zuzubereiten.
Ich bin da eher langweilig, „Rezept“ ist da etwas übertrieben…
Ich liebe meinen Latte-Macchiato, den ich gern aber auch mal mit Aromen oder Likören pimpe.
Mein liebstes Kaffeerezept sind Coffee Buns, wie es sie in Indonesien überall zu kaufen gibt (Roti Buns genannt), Hefebrötchen innen mit Butter und einem Frosting aus Kaffee.
Hallo, ich backe sehr gerne mit Kaffee. Mein Lieblingsrezept ist der Kaffeenussgugelhupf. Ich nehme dafür Arabica Kaffee den ich per Hand durchfilter und zum Teig hinzugebe. Der Kuchen bekommt durch die NussKaffeemischung eine sehr schöne Traumnote und ist ein wahrer Juwel für jede Kaffeetafel. LG :-)
Am liebsten bereite ich eine Schokoladen-Kaffee-Biskuitrolle zu.
Sehr lecker, kann ich nur empfehlen.
Ich wünsche dir einen guten Rutsch und für 2020 alles Gute.
ich liebe Marmorkuchen mit viel Espresso im dunklen Teig!