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Food, Lifestyle

Mandel-Käsebällchen auf Spinatblättern

Produktempfehlung
29.12.2014 by Verena · 12 ·
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Am Samstag gab es mein Silvester-Outfit für euch, gestern zeigte ich euch mein Make-Up für diesen Tag und heute möchte ich euch ein leckeres Häppchen für den Jahreswechsel präsentieren.

Die Mandel-Käsebällchen auf Spinatblättern sind ein kleiner Happen für zwischendurch. Etwas das den Bärenhunger stillt und man ruhig zwischendurch mal servieren kann. Sie schmecken wirklich sehr gut und man kann statt den Mandeln auch gehackte Haselnüsse oder Pistazien verwenden. Auf Gewürze habe ich hier ganz verzichtet denn der Ziegenkäse selbst ist schon recht würzig. Lasst es mich wissen wenn ihr das Rezept auch ausprobiert!

Zutaten:

für ca. 10 Stück

– 200 g streichfähigen Ziegenkäse
– 50 g Topfen
– 1 Pkg. gehackte Mandeln
– Spinatblätter

Zubereitung:

Den Ziegenkäse mit dem Topfen verrühren und anschließend kleine Kugeln formen. Nasse Hände sind hier von Vorteil. Danach verteile ich die gehackten Mandeln auf einem Teller und wälze die Käsebällchen darin. Angerichtet wird das ganze auf kleinen Babyspinatblättern. Ich stelle es dann noch einmal 1-2 Stunden in den Kühlschrank damit die Bällchen auch gut gekühlt bleiben. Dazu serviere ich noch ein paar Scheiben Schwarzbrot. Mahlzeit!

Das ist nur ein Teil meiner Silvester-Leckereien. Wir werden an diesem Tag noch zusätzliche verschiedene kalte Platten und auch Antipasti herrichten. Ich freu mich schon total darauf.

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Verena

Verena · CEO, Editor

Hallo und herzlich willkommen auf meinem Lifestyle Blog! Ich bin Verena Ratz und blogge bereits seit 2010. Im Jahr 2013 gründete ich whoismocca.com, ein umfangreiches Blogazine, das sich schnell in der Blogosphäre etablierte und mit redaktionellen Beiträgen gespickt ist. Persönliche Erfahrungen machen das Lesen zu einem einzigartigen Erlebnis. Ich bin stolz darauf, meine LeserInnen inspirieren und unterhalten zu können.

In meiner Freizeit genieße ich die Schönheit Tirols. Zusammen mit meinem 2-jährigen Sohn und meinen zwei Huskys erkunde ich die schönsten Seiten der Natur. Kreativität war schon immer ein wichtiger Bestandteil meines Lebens und so gründete ich mein erstes Unternehmen bereits mit 25 Jahren. Seitdem bin ich mein eigener Boss und sehe jede Herausforderung als Chance zum Wachsen und Lernen. Mein Werdegang als Marketingberaterin und Coach für Unternehmerinnen hat mir gezeigt, wie wichtig es ist, seine Leidenschaften zu verfolgen und sich selbst treu zu bleiben.

Ich hoffe, mein Blog motiviert dich dazu, deine eigene Leidenschaft zu entdecken und dich auf eine Reise der Selbstverwirklichung zu begeben. Herzlichen Dank, dass du Teil meiner Community bist!

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12 Kommentare

Kommentare

12 Responses to “Mandel-Käsebällchen auf Spinatblättern”

  1. Andrea sagt:
    29/12/2014 um 9:17 am Uhr

    Sieht gut aus! Dürfte ich allerdings nicht servieren, meine Sis kann man mit Ziegenkäse jagen :D

    Antworten
  2. Stella sagt:
    29/12/2014 um 10:11 am Uhr

    Das ist total schön angerichtet :) und es sieht sehr lecker aus

    Antworten
  3. Jessy sagt:
    29/12/2014 um 10:12 am Uhr

    Hm, sieht das lecker aus! Das muss ich bei Gelegenheit umbedingt ausprobieren!

    Liebe Grüße Jessy von Kleidermädchen

    Antworten
  4. Katja sagt:
    29/12/2014 um 1:31 pm Uhr

    oh das sieht wirklich sehr lecker aus. Ich werde es im neuen Jahr gleich ausprobieren. :-) Top!

    Lieben Gruß von http://www.tikamana.com

    Antworten
  5. ekulele sagt:
    29/12/2014 um 3:19 pm Uhr

    Die sehen soooo lecker aus. Ich bin dabei, wir tauschen. Polente Schnitten wandern zu dir und ich bekomme ein paar Bällchen ;)

    Antworten
  6. Joella sagt:
    29/12/2014 um 3:30 pm Uhr

    Sieht sehr sehr lecker aus… leider nix für mich Lactosintolleranten.. schade :D aber muss ich gucken, evtl. gibt es ja den Käse auch ohne das blöse L :D

    LG und guten Rusch – Joella von http://www.joellas-day.de

    Antworten
  7. Miss Annie sagt:
    29/12/2014 um 5:45 pm Uhr

    Ich muss zugeben Topfen war mir ein vollkommen neuer Begriff. Deine Bällchen sehen aber super lecker aus und da ich Spinat liebe, wären diese Häppchen definitiv was für mich.

    Liebe Grüße
    Anika von MISS ANNIE

    Antworten
  8. Salo sagt:
    29/12/2014 um 7:16 pm Uhr

    oooh die sehen ja lecker aus! Die würde ich gerne mal probieren!
    Alles Liebe, Salo

    Antworten
  9. Alnis sagt:
    29/12/2014 um 7:18 pm Uhr

    Das sieht aber sehr lecker aus! Hast du so schön angerichtet:)
    Liebste Grüße
    Alnis
    http://alnisfescherblog.com

    Antworten
  10. Saskia sagt:
    31/12/2014 um 8:00 am Uhr

    Die sehen köstlich aus.

    Antworten
  11. hellothanh sagt:
    06/01/2015 um 12:11 pm Uhr

    Die Käsebällchen sehen gut aus. Ich habe Speisetopfen bekommen und habe noch nicht gewusst, was ich damit anfangen soll…jetzt werde ich einfach dein rezept nachmachen.

    Antworten
  12. Hyyperlic sagt:
    08/01/2015 um 10:17 pm Uhr

    Sehen sehr lecker aus :)

    Antworten

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