Welcher Wein für die Hochzeit? Das ist unser perfekter Hochzeitswein!
Wie entscheidet man sich für den perfekten Hochzeitswein, wenn man im Grunde nicht viel Ahnung von Wein hat? Wir trinken zwar gerne ab und zu Mal ein Gläschen Wein zum Essen, das war’s dann aber auch schon wieder. Ich nehme dich heute mit auf unsere kleine Reise und erzähle dir, wie wir die „Welcher Wein für die Hochzeit?“-Frage beantwortet haben.
Eines stand für uns von Anfang an fest: Bei unserer freien Trauung im Herbst sollten es Weine vom Weingut Salzl Seewinkelhof werden. Denn dieses Weinangebot hat uns bisher noch nie enttäuscht und ist uns stets in guter Erinnerung geblieben.
Und da man bekanntlich auf Dinge vertrauen soll, die Positives in einem hervorrufen, war es bei der Auswahl des Rot- und Weißweines lediglich eine Entscheidung des persönlichen Geschmacks.
Welcher Wein für die Hochzeit ist der Richtige?
Als Weinkennerin würde ich mich wahrlich nicht bezeichnen. Bei mir muss ein Wein einfach „guat schliafn“, was in etwa so viel heißt wie: Er muss gut schmecken und einen feinen Abgang bzw. Nachgeschmack haben. Etwa zwei Monate vor unserer freien Trauung haben wir eine Auswahl an Rot- und Weißweinen vom Weingut Salzl Seewinkelhof erhalten.
An einem gemütlichen Abend verkosteten mein Mann und ich die bestellte Auswahl und waren uns eigentlich schon nach wenigen Schlücken sicher, welche Weine wir bei unserer freien Trauung gerne servieren würden.
Dabei achteten wir neben den persönlichen Vorlieben auch auf unser gewähltes Hochzeitsmenü. Ein passender Wein kann viele Speisen verfeinern und harmonisch begleiten, es kann aber auch genau das Gegenteil bewirken. Wir achteten also darauf, dass unsere Weinauswahl das Menü abrundet und es zu einem besonderen Geschmackserlebnis macht.
Das Weingut Salzl Seewinkelhof
Das Weingut Salzl Seewinkelhof befindet sich inmitten des Nationalparks Neusiedlersee-Seewinkel im Burgenland. Drei Generationen arbeiten auf dem Familienweingut Hand in Hand, um Weine zu produzieren, die ganz im Sinne von Genuss und Lebensfreude stehen.
Die Winzer des Salzl Seewinkelhof Weinguts sind gleichzeitig auch Gastgeber in ihrer 4-Sterne Pension, wo Erholung und Zufriedenheit im Vordergrund stehen. Möchtest du das Weinsortiment besser kennenlernen und ausgiebig genießen können, empfehle ich dir einen Aufenthalt in der einladenden Pension, nur unweit vom Weingut entfernt.
Zwischen diesen Weiß- und Rotweinen für unsere Hochzeit haben wir uns entschieden:
Was den Weißwein betrifft, schwankte ich ein wenig zwischen Don Bepo und Weißburgunder. Mir persönlich hätte rein vom Geschmack her der Don Bepo am meisten zugesagt. Jedoch sehe ich mich selbst nicht als Maßstab was guten Wein betrifft. Daher habe ich hier ebenso auf die Entscheidung von Christian und unserer Hochzeitsplanerin vertraut. Sie meinte auch, dass man mit dem Weißburgunder die breite Masse anspricht und das war auch der Fall.
- Weißburgunder: Der Weißburgunder passt sehr gut zu warmen Vorspeisen, Nudel- und Reisgerichten sowie Fleisch. Und da unser 3-Gänge-Hochzeitsmenü einige dieser Mahlzeiten beinhaltete, sprach uns der Weißburgunder direkt an. Ein Weißwein, den man gerne trinkt, der frisch und elegant zugleich schmeckt und somit auch die verschiedenen Geschmäcker zufriedenstellt. Ideal dafür, um unser perfekter Hochzeitswein zu werden.
- Grüner Veltliner: Von einem Grünen Veltliner darf man sich einen universellen Speisenbegleiter erwarten. Der trockene Weißwein besticht durch eine elegante Würze und einen fruchtigen Abgang. Dass der Grüne Veltliner ein echter Geschmacks-Klassiker ist, braucht man nicht zu bestreiten. Dennoch war er für unseren Anlass nicht die richtige Wahl.
- Don Bepo: Der trockene Qualitätswein schmeckt frisch und fruchtig, was ich persönlich bei einem Weißwein sehr gerne mag. Außerdem ist Don Bepo ein toller Begleiter zu allen leichten Speisen. Da wir allerdings eine Herbsthochzeit feierten, wäre er für diesen Anlass und das ausgewählte Menü wahrscheinlich nicht die richtige Wahl gewesen. Allerdings hätte ich mir den Don Bepo gut als Aperitif vorstellen können.
Die Auswahl des roten Hochzeitsweins habe ich ganz meinem Mann überlassen, da ich einfach keine Rotwein-Trinkerin bin. Er entschied sich schon nach wenigen Minuten für den Cuvée Classic Rot und wie es sich am Hochzeitstag herausgestellt hat, war es eine sehr gute Entscheidung.
- Cuvée Classic Rot: Liest man sich die Beschreibung des Cuvée Classic Rotweins durch, findet man fruchtige Inhaltsstoffe wie Zwetschken, Herzkirschen, Datteln, Johannisbeere und auch feine Himbeernoten. Schon alleine dieses Fruchtbouquet spricht für einen hervorragenden Wein für eine Herbsthochzeit. Nicht nur meinem Mann schmeckte der Gaumenschmeichler. Auch unsere Gäste fanden den Cuvée, der ein Mix aus Zweigelt, Merlot, Blaufränkisch und Cabernet Sauvignon ist, sehr lecker und ließen sich gerne nachschenken.
- Zweigelt: Die tiefdunkle rubinrote Farbe des Zweigelt lässt einen feinwürzigen und harmonischen Rotwein vermuten. Der Zweigelt schmeckt einfach rund und ist wie der Grüne Veltliner ein echter Klassiker, der zum Weitertrinken animiert. Ein toller Wein, aber nicht unser perfekter Hochzeitswein.
- Blaufränkisch: Der Rotwein Blaufränkisch verspricht elegante und erdige Noten, die langanhaltend und trinkanimierend sind. Der facettenreiche Wein ist eine österreichische rote Qualitätsrebsorte und hat definitiv ihre Fans. Für Christians Vorstellungen war er für unser Hochzeitsmenü allerdings etwas zu dominant.
Während und nach der Hochzeit waren wir sehr zufrieden mit unseren Hochzeitsweinen. Bei unserer freien Trauung wurde mehr Wein als Bier getrunken, was auch für unsere Auswahl an Weißburgunder und Cuvée Classic Rot spricht.
Glücklicherweise sind ein paar Flaschen von beiden Sorten übrig geblieben, so können wir auch noch in Zukunft ab und zu ein Gläschen von unseren perfekten Hochzeitsweinen genießen.
Stehst du noch vor der Entscheidung welchen Wein du auf deiner Hochzeit gerne hättest, oder hast du bereits eine Auswahl getroffen?
Mehr zu unserer Herbst-Hochzeit findest du hier:
Fotos: Maria Luise Bauer Photography
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