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vegane Frühlings-Zwiebel Pancakes

17.07.2015 by Verena · 13 ·
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Wie ich bei meinem Rezept zu einem veganen Frühstück schon erwähnt habe, freunde ich mich gerade sehr mit dieser Küche an. Das Rezept für die veganen Frühlings-Zwiebel Pancakes habe ich aus dem Buch Vegan kann jeder. Allerdings habe ich es etwas abgewandelt. Was dabei herausgekommen ist zeige ich euch jetzt. Im Buch wird das Rezept unter Frühstück geführt, meine Pancakes habe ich allerdings erst zu Mittag gegessen. Für den frühen Morgen ist mir das dann aufgrund der Frühlingszwiebel doch zu herzhaft.

Es war übrigens auch meine Pancakes Premiere. Vorher habe ich diese weder gegessen noch selbst gemacht. Mein Freund musste natürlich auch als Testesser herhalten und er ist jedenfalls nicht vom Stuhl gefallen. Obwohl er ein Fleischesser ist, schmecken ihm die vegetarischen und veganen Gerichte auch sehr gut und machen ihn satt.

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Zutaten für ca. 8-10 Pancakes

250 g Dinkelvollkornmehl
600 ml Wasser
1 TL Backpulver
2-3 Frühlingszwiebeln
2 EL Olivenöl
etwas Salz und Pfeffer (ich habe auch eine Variante mit Chiliflocken gemacht!)

Zubereitung vegane Frühlings-Zwiebel Pancakes

Die Zubereitung ist wirklich sehr einfach. Das Dinkelvollkornmehl, das Backpulver, die geschnittenen Frühlingszwiebel, die Gewürze und das Wasser zu einem Teig verrühren. Er sollte nicht zu dick- aber auch nicht zu dünnflüssig sein. Ich gebe daher das Wasser nur schrittweise dazu, damit ich sehen kann wie sich der Teig entwickelt. Nun erhitzen wir eine Pfanne mit dem Olivenöl und geben pro Pancake einen kleinen Schöpfer Teig hinein. Auf mittlerer Stufe von beiden Seiten anbraten. Dazu kann man auch verschiedene Dips servieren oder die Pancakes einfach pur essen, schmeckt auch!

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Verena

Verena · CEO, Editor

Verena-Annabella Ratz bloggt seit 2010 und gründete den Lifestyle Blog whoismocca.com Anfang 2013. Das umfangreiche Blogazine überzeugt mit redaktionellen Beiträge, gespickt mit persönlichen Erfahrungen und konnte sich in kürzester Zeit in der Blogosphäre etablieren – Verena zählt damit zu den erfolgreichsten Bloggerinnen im deutschsprachigen Raum.

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13 Kommentare

Kommentare

13 Responses to “vegane Frühlings-Zwiebel Pancakes”

  1. the wicked ye-ye sagt:
    17/07/2015 um 8:42 am Uhr

    Ein tolles Frühstücksrezept! Und sieht so lecker aus dass ich es jetzt am liebsten sofort essen würde …
    liebe Grüße

    thewickedyeye.blogspot.com

    Antworten
  2. Jessy sagt:
    17/07/2015 um 10:41 am Uhr

    Yummy, bitte einmal vorbei bringen ;)

    Liebe Grüße Jessy von Kleidermädchen

    Antworten
  3. Carrie sagt:
    17/07/2015 um 10:55 am Uhr

    muss ich unbedingt probieren.

    http://www.carrieslifestyle.com
    Posts online about Dubai, Monaco, USA…

    Antworten
  4. Katta sagt:
    17/07/2015 um 11:15 am Uhr

    Das sieht wirklich toll aus <3

    Allerliebste Grüße,
    HOLYKATTA

    Antworten
  5. Dorothea sagt:
    17/07/2015 um 11:30 am Uhr

    Sieht megalecker aus!

    Liebe Grüße
    Dorothea
    http://www.justambitious.com/

    Antworten
  6. Rhea sagt:
    17/07/2015 um 12:49 pm Uhr

    Looks so delicious! ^_^
    xx
    http://www.fuss.co.in

    Antworten
  7. ColouClub sagt:
    17/07/2015 um 2:38 pm Uhr

    Das versuche ich meinen Kindern zu verkaufen! Danke für das tolle Rezept!
    Liebe Grüße aus Wien
    Borislava von http://www.colourclub.at

    Auf ColourClub läuft zur Zeit ein Gewinnspiel: zwei Paar Sonnenbrillen sind zu gewinnen!

    Antworten
  8. Alnis sagt:
    17/07/2015 um 3:49 pm Uhr

    Ein tolles Rezept!
    Liebe Grüße
    Alnis
    http://alnisfescherblog.com

    Antworten
  9. Saskia sagt:
    17/07/2015 um 6:52 pm Uhr

    Die sehen richtig gut aus!

    Antworten
  10. Hella sagt:
    18/07/2015 um 1:10 pm Uhr

    Yummy!!! Das sieht nach einem Sonntagsfrühstück für mich aus!! … Ich würde noch ordentlich Käse darüber streuen!! :p
    Liebe Grüße
    Hella von advance-your-style.de

    Antworten
  11. Joana sagt:
    18/07/2015 um 2:47 pm Uhr

    Mhhhh yummy! Das klingt ja so lecker :)

    ♥ Joana
    TheBlondeLion

    Antworten
  12. Valentina sagt:
    18/07/2015 um 6:19 pm Uhr

    Deine Rezepte sind super. Habe schon lange nach so etwas gesucht. Vielen Dank!

    Liebe Grüße
    Valentina | Daily Suit

    Antworten
  13. Modeblog Instagram Review: Outfits, Frenchie, veganes Essen sagt:
    31/07/2015 um 8:02 am Uhr

    […] vegane Bananen-Pancakes gemacht. Ein Rezept dazu folgt. Könnt ihr euch übrigens noch an meine Pancakes mit Frühlingszwiebeln […]

    Antworten

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