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Zucchini Nudeln Aglio Olio

30.03.2015 by Verena · 16 ·
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Zucchini Nudeln Aglio Olio

Starten wir die neue Woche mit einem leckeren Rezept! Zucchini Nudeln stehen regelmäßig auf unserem Speiseplan. Ganz einfach weil sie eine gesunde, leckere Alternative zu normalen Nudeln sind und mindestens genauso gut sättigen. Dieses Rezept ist ruckzuck gemacht, Fast Food geht also auch in gesund! ;)

Zutaten

für 2 Personen

– 2-3 große Zucchini
– 1-2 Knoblauchzehen
– 3 EL Olivenöl (ich habe Hanfnussöl verwendet)
– verschiedene Kräuter
– Salz, Pfeffer
– Parmesan

Zubereitung

Die Zucchini waschen und die Enden abscheiden. Anschließend drehe ich jede Zucchini durch einen Spiralschneiderir?t=whismo 21&l=as2&o=3&a=B00BN7VR88, damit Spaghetti-ähnliche Nudeln herauskommen. Jetzt erhitzen wir das Öl in einer beschichteten Pfanne und währenddessen widmen wir uns den Knoblauchzehen. Diese schneiden wir in feine Streifen oder würfeln sie ganz klein. Die Knoblauchstücke im Öl anbraten und zurückschalten. Jetzt geben wir die Zucchini Nudeln dazu. Unter regelmäßigem Wenden garen wir die Zucchini Nudeln auf mittlerer Stufe, sie sollen noch bissfest sein! In der Zwischenzeit können wir sie mit Salz und Pfeffer würzen. Nun nehmen wir die Zucchini Nudeln aus der Pfanne und richten sie auf einem Teller an. Ich würze hier noch einmal mit etwas Pfeffer nach und gebe noch ein paar Spritzer Öl darüber. Wer mag kann noch Parmesan fein aufschneiden und die Zucchini Nudeln damit garnieren. Guten Appetit!

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Verena

Verena · CEO, Editor

Verena-Annabella Ratz bloggt seit 2010 und gründete den Lifestyle Blog whoismocca.com Anfang 2013. Das umfangreiche Blogazine überzeugt mit redaktionellen Beiträge, gespickt mit persönlichen Erfahrungen und konnte sich in kürzester Zeit in der Blogosphäre etablieren – Verena zählt damit zu den erfolgreichsten Bloggerinnen im deutschsprachigen Raum.

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16 Kommentare

Kommentare

16 Responses to “Zucchini Nudeln Aglio Olio”

  1. Patrizia sagt:
    30/03/2015 um 8:54 am Uhr

    Oh mein Gott, das sieht so lecker aus. Ich glaube, das werd ich gleich heute ausprobieren :)

    www,thesmallnoble.blogspot.de

    Antworten
  2. One Moment sagt:
    30/03/2015 um 9:41 am Uhr

    Ich muss mir auch mal einen anderen Spiralschneider besorgen. Habe mir letztes Jahr den von Tchibo gekauft (sieht aus wie ein Spitzer) aber der funktioniert leider gar nicht :(

    Antworten
  3. Carrie sagt:
    30/03/2015 um 9:45 am Uhr

    Die sehen aber lecker aus. jetzt bekomm ich Hunger :-

    check out my new post on my blog about White Jeans!
    http://carrieslifestyle.wordpress.com

    Posts online about Egypt, Hollywood, Military Style, South Africa..

    Antworten
  4. Corinna sagt:
    30/03/2015 um 10:10 am Uhr

    Das klingt echt lecker, muss ich wirklich mal ausprobieren. Eine Alternative für Nudeln ist immer gut :)

    Liebe Grüße, Corinna

    Antworten
  5. Jenny sagt:
    30/03/2015 um 10:38 am Uhr

    Mega, mega lecker!
    Ich hab so Hunger und es dauert noch so lang bis zur Mittagspause….muss ich unbedingt mal ausprobieren!!
    Lg Jenny

    Antworten
  6. Saskia sagt:
    30/03/2015 um 11:09 am Uhr

    So ein Spiralschneider fehlt uns noch im Haushalt.

    Antworten
  7. Carina sagt:
    30/03/2015 um 11:19 am Uhr

    Ich brauche wohl auch endlich mal so einen Spiralschneider, finde Zucchininudeln nämlich total super!! :)
    xoxo Carina

    http://www.thegoldenavenue.com

    Antworten
  8. Julia sagt:
    30/03/2015 um 2:09 pm Uhr

    Zucchini-Nudeln wollte ich schon ewig mal ausprobieren! Jetzt mit Frühling/Sommer kommt wieder die passende Jahreszeit dafür! Sieht wahnsinnig lecker aus!

    Liebe Grüße,
    Julia

    Antworten
  9. vanessa sagt:
    30/03/2015 um 3:04 pm Uhr

    mhmmm wie lecker und gesund!

    TheVogueWord
    TheVogueWord

    Antworten
  10. Alnis sagt:
    30/03/2015 um 3:50 pm Uhr

    Stehen schon auf meinen Speiseplan, super Rezept, danke!
    Liebste Grüße
    Alnis
    Auf unserem Blog gibt es zur Zeit ein tolles Gewinnspiel, mitmachen lohnt sich!
    http://alnisfescherblog.com

    Antworten
  11. ekulele sagt:
    30/03/2015 um 5:29 pm Uhr

    Das ist aber auch einfach ein top Rezept. Gerade jetzt, wo es endlich wieder Zucchinis zu erschwinglichen Preisen gibt, mache ich super gerne Zoodles ;) Zwar nicht mit Knobi (davon bekomme ich leider Bauchschmerzen) aber zB super gerne mit einer simplen Tomatensoße oder auch Basilikum Pesto!

    Herzliche Grüße, Frauke von
    ekulele

    Antworten
  12. Romy sagt:
    30/03/2015 um 6:02 pm Uhr

    Ah ich liebe Spaghetti Aglio et Olio! Es gibt nix besseres und mit den „Znoodles“ kann ich mir das auch super vorstellen! Sehen aber auch sehr gut aus, deine Fotos, meine Liebe :D
    Liebe Grüße
    Romy
    ***
    Freue mich immer über Besuch auf Leichtlebig

    Antworten
  13. Naelle - Once in Paris sagt:
    30/03/2015 um 9:54 pm Uhr

    das muss ich mir sofort merken! ich liiiiebe solche rezepte!!!

    Lg aus Paris!

    Antworten
  14. Colli sagt:
    31/03/2015 um 9:07 am Uhr

    Ich brauche auch unbedingt solch einen Streifenschneider!
    Mega Idee und super tolles Rezept! Liebe Aglio Olio, aber die Nudeln…das sind mir zu viele leere Kalorien!
    Tolle Bilder!! <3

    Liebst, Colli von TOBEYOUTIFUL

    Antworten
  15. Nina sagt:
    31/03/2015 um 12:55 pm Uhr

    Das schaut wahnsinnig lecker aus!

    Antworten
  16. Anja sagt:
    03/04/2015 um 7:32 am Uhr

    Hej hej! Ich bin grad zum 1. Mal über die #4weeksoffitness hierher gekommen – quasi genau richtig zum Essen :D. Deine Zoodles sehen mega lecker aus! Ich mach‘ die auch total gerne, Hanfnussöl hab‘ ich aber bislang noch nie probiert – das wird sich ändern. Sonst mach‘ ich Zoodles auch gern mal mit nem Avocado-Pesto…

    Die Fotos und sind sehr cool – überhaupt der ganze Blog. Voll schön (und mit dem besten Logo EVER:) !! <3

    LieGrü, Anja

    Antworten

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