Mein Lifestyle Blog bietet dir persönliche Beiträge zu Mode, Beauty, Interior und Mama-Themen.

Food, Lifestyle

Rote-Rüben-Salat mit Feta

15.01.2015 by Verena · 13 ·
Share it

who is mocca, blogger tirol, fashionblog, foodblogger, vegetarisch, rezepte, rote rueben, rote bete, feta, schafskaese, feldsalat, vogerlsalat, rote zwiebel

Schön langsam bin ich in unserer Wohnung richtig angekommen und das bedeutet, dass sich mein Alltag nun auch vollständig eingependelt hat. Ich weiß nun wie ich mir meine Zeit einteilen muss damit ich alles schaffe was ich mir vornehme. So habe ich mir auch vorgenommen mehr zu kochen und mehr Rezepte auszuprobieren. Am liebsten stöbere ich am Abend durch diverse Food-Seiten und „plane“ meine Rezepte die ich gerne mal versuchen möchte. So habe ich auch den Rote-Rüben-Salat mit Feta entdeckt und habe ihn, etwas abgeändert, nachgemacht.

Zutaten Rote-Rüben-Salat mit Feta für 2 Personen:

– 250 g Rote Rüben = Rote Bete (Roh oder gekocht)
– 200 g Feta
– 1 Pkg. Vogerlsalat (Feldsalat)
– 1 rote Zwiebel
– Olivenöl
– weißer Balsamico
– Salz
– Pfeffer

who is mocca, blogger tirol, fashionblog, foodblogger, vegetarisch, rezepte, rote rueben, rote bete, feta, schafskaese, feldsalat, vogerlsalat, rote zwiebel

So wird’s gemacht:

Ich habe bereits gekochte und geschälte rote Rüben gekauft. Ansonsten wäscht und putzt ihr die Rüben, legt sie auf ein Backblech und bäckt sie bei 200 Grad Ober- und Unterhitze ca. 30 Minuten bis sie weich sind. Anschließend abkühlen lassen. In der Zwischenzeit die Zwiebel schälen und klein würfeln. Die roten Rüben kann man nun auch blättrig schneiden. Den Vogerlsalat mit den roten Rüben auf dem Teller anrichten, mit den Zwiebeln bestreuen und den Schafskäse darüberbröckeln. Nun das ganze noch mit Balsamico und Olivenöl marinieren und mit Salz und Pfeffer würzen.

Es ist wirklich schnell gemacht und ich empfehle euch die Knollen bereits gekocht zu kaufen, dann geht es noch schneller. Die rote Bete hat so gut wie keine Kalorien, aber dafür sättigt sie sehr gut. Für mich ist das ein ideales Mittagessen, wobei es aufgrund der Leichtigkeit der Zutaten auch durchaus für den Abend gedacht wäre. Wäre das euch etwas für euch?

who is mocca, blogger tirol, fashionblog, foodblogger, vegetarisch, rezepte, rote rueben, rote bete, feta, schafskaese, feldsalat, vogerlsalat, rote zwiebel who is mocca, blogger tirol, fashionblog, foodblogger, vegetarisch, rezepte, rote rueben, rote bete, feta, schafskaese, feldsalat, vogerlsalat, rote zwiebel who is mocca, blogger tirol, fashionblog, foodblogger, vegetarisch, rezepte, rote rueben, rote bete, feta, schafskaese, feldsalat, vogerlsalat, rote zwiebel

Übrigens möchte ich euch noch etwas mitteilen. Ich schreibe nun regelmäßig für das österreichische Magazin von Otto und mein erster Beitrag mit dem Thema „Capes kombinieren“ ist auch schon online gegangen. Lasst mich wissen wie er euch gefällt und in Zukunft werde ich euch natürlich Bescheid geben sobald ein neuer Artikel online geht!

Ihr könnt euch ja meinen Cape-Beitrag bei einem leckeren Rote-Rüben-Salat durchlesen! ;)

Teile diesen Beitrag
Verena

Verena · CEO, Editor

Verena-Annabella Ratz bloggt seit 2010 und gründete den Lifestyle Blog whoismocca.com Anfang 2013. Das umfangreiche Blogazine überzeugt mit redaktionellen Beiträge, gespickt mit persönlichen Erfahrungen und konnte sich in kürzester Zeit in der Blogosphäre etablieren – Verena zählt damit zu den erfolgreichsten Bloggerinnen im deutschsprachigen Raum.

Nichts mehr verpassen...

Folge mir auf Pinterest für noch mehr Inspo!Auf Pinterest folgen

Ähnliche Beiträge

Herbst Makeup mit MAC, Bobbi Brown, Max Factor, Essence und Catrice

Outfit Inspiration für ein Frühlingsoutfit mit dezentem Mustermix!

Outfit: Yolo Shirt & roter Mantel

veganes Food Diary: 3 x Frühstück, Mittag und Abendessen

13 Kommentare

Kommentare

13 Responses to “Rote-Rüben-Salat mit Feta”

  1. Jasmin sagt:
    15/01/2015 um 9:38 am Uhr

    WIe wär’s mit einem perfekten Blogger Dinner in Innsbruck, wo nur du uns bekochst :D :D :D :D
    Sieht immer sooo lecker aus!

    Alles Liebe,
    Jasmin

    Antworten
    • Verena-Annabella sagt:
      15/01/2015 um 10:00 am Uhr

      Würde sich schon einrichten lassen! :) Sobald wir unseren Esstisch bekommen :D

      Antworten
  2. Vali sagt:
    15/01/2015 um 9:43 am Uhr

    jammi, jetzt hab ich Hunger (um 09h42) :-D haha

    Antworten
  3. Luise sagt:
    15/01/2015 um 10:44 am Uhr

    Ich liebe rote Beete <3 Den Salat werde ich auf jeden Fall nachmachen.

    Liebe Grüße
    Luise von http://www.just-myself.com

    Antworten
  4. Christin sagt:
    15/01/2015 um 1:24 pm Uhr

    Ich liebe Rote Beete und esse sie mindestens einmal pro Woche (gut fürs Herz und den Blutdruck!) gestern gabs bei mir gekochte rote Beete mit karamelisierten Tofu und Kresse, das ist auch ein echtes Geschmackserlebnis :)
    Das Rezept werde ich die kommende Woche vielleicht mal ausprobieren! Da ist alles drin, was mir schmeckt ^^
    Liebst
    Christin
    von Glasschuh.com
    besuch mich auf Facebook

    Antworten
  5. Hella sagt:
    15/01/2015 um 3:56 pm Uhr

    Hallöchen,
    auch wenn ich kein großer Fan von Roter Beete bin, muss ich zugeben, dass es ziemlich lecker aussieht. Und die Kombination aus Feta und Roter Beete kann ich mir ziemlich gut vorstellen!!

    Viele Grüße
    Hella

    Antworten
  6. Saskia sagt:
    15/01/2015 um 6:06 pm Uhr

    Der Salat sieht lecker aus.

    Antworten
  7. Alnis sagt:
    15/01/2015 um 7:31 pm Uhr

    Sehr lecker! Ich esse die Roten Beete total gerne mit Feta und Zwiebeln im Rohr überbacken.
    Liebe Grüße
    Alnis
    http.//alnisfescherblog.com

    Antworten
    • Verena-Annabella sagt:
      15/01/2015 um 8:30 pm Uhr

      Oh gute Idee, muss ich das nächste mal probieren!

      Antworten
  8. Inga sagt:
    15/01/2015 um 9:34 pm Uhr

    den hätte ich jetzt gerne einmal :-)
    sieht soo lecker aus!
    xox inga
    http://www.heartoverhead.de

    Antworten
  9. daydiva sagt:
    16/01/2015 um 10:06 pm Uhr

    Oh ja, das schmeckt so gut! Ich liebe diesen Salat. Wir geben da auch noch Grenadine hinzu:)
    Liebe Grüße
    daydiva

    Antworten
  10. Iman sagt:
    21/01/2015 um 1:10 am Uhr

    Looks delicious, will defnitely give it a try!
    You’re just adding olive oil on top of it?

    Antworten
    • Verena-Annabella sagt:
      21/01/2015 um 7:47 am Uhr

      Yes! A bit oil and balsamic vinegar!

      Antworten

Hinterlasse einen Kommentar

Antworten abbrechen

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert

Loading
  • Modeblog-Beiträge

    • Den eigenen Stil finden: diese 9 Fragen helfen dir dabei!
      in Mode
    • Frühlingstrends 2021: das sind die 9 schönsten Must-haves!
      in Mode
    • Fair Fashion: 10 nachhaltige Modelabels, die modern und stylisch sind!
      in Mode
    • Stay-at-home Looks: Schöne Loungewear für zu Hause
      in Mode
    • Welche Tasche fürs Büro? 64 zeitlose Office-Taschen für jedes Budget!
      in Mode
  • Mamablog Beiträge

    • Unser Baby ist da! Ein Geburtsbericht aus der Sicht von Mama und Papa
      in Baby
    • Babytragen im Vergleich: Artipoppe, Kokadi, Fidella, Babybjörn, Babytuch
      in Baby
    • IKEA-Hack fürs Babyzimmer: Hemnes Tagesbett mit Wickelkommode
      in Interior Blog
    • 5 Tipps für das perfekte Babybauch-Shooting (inkl. Outfit-Ideen)
      in Baby
  • Beautyblog Beiträge

    • How to: 7 Tipps, wie du deine Haare im Winter richtig pflegst!
      in Beauty
    • In der Regel besser: Natürliche Frauenhygiene für mehr Wohlbefinden
      in Beauty
    • 7 nachhaltige und faire Beauty-Marken, die du kennen musst!
      in Beauty
    • Pflege und Schutz: 17 Augencremes mit Lichtschutzfaktor! von LSF 15 - 50
      in Beauty
Back to top
Instagram

Mit dem Laden des Beitrags akzeptieren Sie die Datenschutzerklärung von Instagram.
Mehr erfahren

Beitrag laden

  • Modeblog Beiträge
  • Beautyblog Beiträge
  • Mamablog Beiträge
  • Interiorblog Beiträge

Impressum | Datenschutz | Kontakt

Lifestyle Blog und Mamablog aus Österreich

Who is Mocca? by Verena Ratz © 2013 – 2023

Design Oh!Fuchs

  • Infos
    • About
    • Kontakt
    • Kooperation
    • Transparenz
    • Impressum
    • Datenschutzerklärung
  • Karriere
    • Karriere & Ratgeber
    • Gesundheit & Wohlfühlen
    Positive Affirmationen für Erfolg in der Selbstständigkeit
    Selbstorganisation leicht gemacht: So erstellst du deine optimale To-do-Liste!
    Meine Evergreen Erfahrungen: Nimm dein Geld selbst in die Hand!
    5 positive Zitate für Erfolg – und was man daraus lernen kann!
    Mentale Stärke trainieren – 7 Tipps für deine starke Karriere
    7 Tipps für mentale Gesundheit und emotionales Wohlbefinden
    Dein Wohlfühl-Starter-Kit für 2023: gut ins neue Jahr starten
    Veganuary 2023: Die Vegan-Challenge als Neujahrsvorsatz
  • Mama & Kind
    • Mama-Tipps
    • Kleinkind
    • Baby
    Sparen als Familie: 25 einfache Spartipps für Familien
    Plötzlich längere Abstände beim Stillen? Was du darüber wissen solltest!
    Nachhaltig leben als Familie: 6 Tipps für den Alltag
    Mama-Tipps für das erste Jahr mit Baby (für Neu-Mamas von Mamas)
    Baustellen-Party zum 2. Kindergeburtstag: Deko und Tipps
    Adventskalender Füllideen: 40 Adventsüberraschungen für Kleinkinder
    Sinnvolle Geschenkideen für 2-Jährige (Geburtstag und Weihnachten)
    einfache Wandgestaltung: eine runde Kinderzimmer-Tapete
    einfache Wandgestaltung: eine runde Kinderzimmer-Tapete
    Mama-Tipps für das erste Jahr mit Baby (für Neu-Mamas von Mamas)
    Beschäftigungen für Babys: Meine Tipps für tolle Babyspiele
    Sinnvoll und schön: 18 gelungene Weihnachtsgeschenke für Babys
  • Interior & Style
    • Einrichtungstipps
    • Geschenkideen
    • Nachhaltigkeit
    Vasen dekorieren leicht gemacht – der Deko-Guide
    einfache Wandgestaltung: eine runde Kinderzimmer-Tapete
    Outdoor-Wohnzimmer: 5 Ideen, wie du eine Terrasse modern gestalten kannst
    Sommer im Garten: 5 tolle Wasserspiele für Kleinkinder & Outdoor-Spieloase
    Adventskalender Füllideen: 40 Adventsüberraschungen für Kleinkinder
    Sinnvolle Geschenkideen für 2-Jährige (Geburtstag und Weihnachten)
    Weihnachten: 10 Geschenkideen für die beste Freundin!
    Bald ist Nikolaus: Die besten Geschenkideen für Kinder ab 1.
    Periodenunterwäsche: Das Must-have für dein ganzheitliches Wohlbefinden
    Nachhaltig leben als Familie: 6 Tipps für den Alltag
    5 nachhaltige Sommer Outfits – perfekt für warme Tage!
    Naturkosmetik für den Sommer: Hautpflege-Tipps für heiße Tage!
  • Beauty
    • Aktuelle Beauty-Beiträge
    • Erfahrungsberichte
    • Make-up
    Black Week 2022: Lieblings-Beautyprodukte günstig shoppen
    FOREO ESPADA™ Collection: 8 Hautpflege-Tipps gegen Unreinheiten
    Die FOREO LUNA 3 plus im Test: für mehr Selfcare und Stressabbau im Alltag
    Zertifizierte Naturkosmetik aus Österreich: 9 wirksame, regionale Produkte
    Dauerhafte Haarentfernung mit IPL-Gerät für Zuhause: Meine Erfahrungen und Tipps!
    Microdermabrasion und Laserbehandlung für eine feinporige Haut!
    Meine Erfahrungen mit Microblading: Alles zu Behandlung, Schmerzen, Kosten!
    Dauerhafte Haarentfernung mit Laser? Ich habe es getestet!
    Beauty Inventur: Wie lange halten Make-up, Tagescreme und Co.?
    Gute Make-up-Pinsel gesucht? Das sind meine Favoriten für Foundation, Lidschatten und Co.!
    Beauty Tipps und Tricks: Mit diesen Make-up-Quickies sparen wir jede Menge Zeit im Bad!
    How to: Concealer richtig auftragen + 7 geniale Beauty-Hacks!
  • Mode
    • Aktuelle Outfits
    • Was ziehe ich morgen an?
    • Nachhaltige Mode
    • Modetrends & Styling-Tipps
    • Vintage und Second Hand
    Modetrends Frühjahr 2023: Das ist im Frühling modern! (+ 6 Outfit-Ideen)
    Was ziehe ich morgen an? 4 schöne Outfit-Ideen für neutrale Looks
    3 Business Casual Outfits fürs Büro (+ der beliebte Office-Dresscode erklärt)
    Festliches Outfit gesucht? 5 schöne Ideen für die Feiertage
    Was ziehe ich im Frühling an? 5 Outfits von Montag bis Freitag!
    Was ziehe ich im Frühling an? 5 schöne Outfits mit Rock!
    Outfits mit Lederhose: 5 schöne Looks für den Frühling!
    Was ziehe ich im Winter an? 5 schöne Winter-Outfits für kalte Tage!
    ARMEDANGELS: Darum liebe ich diese nachhaltige Modemarke!
    Fair Fashion Outfits zusammenstellen: 5 Looks für jeden Tag!
    Faire Mode: die besten Onlineshops mit schönen, nachhaltigen Marken!
    Fair Fashion: 10 nachhaltige Modelabels, die modern und stylisch sind!
    Modetrends Frühjahr 2023: Das ist im Frühling modern! (+ 6 Outfit-Ideen)
    Sunday Favorites #2 Herbst-Essentials: Daunenjacken, Strickpullover, Boots
    Ein minimalistischer Kleiderschrank: meine Tipps und eine Anleitung
    IVY OAK: zeitlose Stücke für schöne Alltagsoutfits
    Günstig Secondhand shoppen: meine Sellpy Erfahrungen und Tipps
    Meine Erfahrungen mit Vestiaire Collective
    9 tolle Secondhand Onlineshops: hier kaufe und verkaufe ich am liebsten!
    Outfit-Ideen: 7 Outfits für jeden Tag mit Secondhand-Mode!
Mein Lifestyle Blog bietet dir persönliche Beiträge zu Mode, Beauty, Interior und Mama-Themen.
  • Mode
    • Outfits
    • Aktuelle Modetrends
    • Was ziehe ich morgen an?
  • Beauty
  • Mama & Kind
  • Interior & Style
    • Interior Blog
    • Gift Guides
    • Nachhaltigkeit
  • Karriere
    • Gesundheit und Wohlbefinden
    • Karriere & Ratgeber
  • Infos
    • About
    • Kontakt
    • Kooperation
  • Meine Marketing-Agentur
  • Datenschutzerklärung
  • Impressum