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Food, Lifestyle

Veggie Sticks

10.12.2014 by Verena · 13 ·
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Gesundes Essen hat schon immer eine relativ große Rolle in meinem Leben gespielt. Seit ein paar Jahren zähle ich mich ja auch zu den Vegetariern und dadurch habe ich mich noch mehr mit verschiedenen Rezepten und Gerichten befasst. Natürlich bin ich jetzt keine hysterische Gurke die alles ungesunde verabscheut. Ich liebe Süßigkeiten, Pizza und McDonalds. Und Brot. Ich könnte mir keinen Tag ohne Kohlehydrate vorstellen, da werd ich ganz zittrig. Jedenfalls habe ich glaube ich einen ganz guten Mix aus gesund und ungesund für mich gefunden. So stört es mich zum Beispiel auch nicht, dass ich während ich diesen Post tippe, eine Schokotafel verschlinge! :) Genuss ist ja erst ein richtiger Genuss wenn einem nachher kein schlechtes Gewissen plagt. Wenn ich mir allerdings die Zeit zum kochen nehme, dann schau ich dass ich gesund koche. Letztens kamen dann diese Veggie Sticks auf den Tisch.

Nun aber zu meinem Rezept. Ich habe passend zu den Veggie Sticks zwei verschiedene Dips gemacht. Wir haben danach ganz schön nach Knoblauch gerochen. ;) Aber ich liiiiebe Knoblauch!

Veggie Sticks

Zutaten für 2-3 Personen:

– 1 Zucchini
– 1 kleiner Kürbis
– 4-5 Kartoffeln
– 50 g Parmesan
– 50 g Semmelbrösel
– Salz, Pfeffer, Öl

Zubereitung:

Gemüse putzen, waschen und in ca 1 cm dicke Streifen schneiden. Anschließend die Zucchini, die Kartoffeln und den Kürbis mit Salz und Pfeffer würzen. Die Semmelbrösel mit dem geriebenen Parmesan vermischen und das Gemüse anschließend darin wälzen. Etwas Öl in einer großen Pfanne erhitzen und die Zucchini-, Kartoffel- und Kürbis-Sticks portionsweise kurz anbraten. Anschließend herausheben und in eine Auflaufform geben. Backrohr auf 150 Grad vorheizen und das Gemüse noch ca 10-15 Minuten garen (bis die Kartoffel durch/bissfest sind).

Tomaten-Feta-Dip

Zutaten:

– 100 g Schafskäse
– 100 g Frischkäse
– 2 Knoblauchzehen
– 5 getrocknete Tomaten
– Salz, Pfeffer

Zubereitung:

Die Zutaten in eine Schüssel geben und mit einem Pürierst zerkleinern.

Knoblauch-Dip

Zutaten:

– 1 Becher Sauerrahm
– 2 EL Zitronensaft
– 2 Knoblauchzehen
– Salz, Pfeffer, Paprikapulover

Zubereitung:

Den Sauerrahm mit dem Zitronensaft verrühren, anschließend die Gewürze hinzufügen und abschmecken.

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Verena

Verena · CEO, Editor

Verena-Annabella Ratz bloggt seit 2010 und gründete den Lifestyle Blog whoismocca.com Anfang 2013. Das umfangreiche Blogazine überzeugt mit redaktionellen Beiträge, gespickt mit persönlichen Erfahrungen und konnte sich in kürzester Zeit in der Blogosphäre etablieren – Verena zählt damit zu den erfolgreichsten Bloggerinnen im deutschsprachigen Raum.

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13 Kommentare

Kommentare

13 Responses to “Veggie Sticks”

  1. ekulele sagt:
    10/12/2014 um 5:15 pm Uhr

    Schaut sehr lecker aus :) Ich habe für den Wettbewerb einen leckeren Feldsalt mit genialem Dressing kredenzt ;)
    Das Rezept habe ich auch schon gepostet!

    http://ekule-le.blogspot.de/2014/12/frisch-lecker-leicht-fotowettbewerb-des.html

    Antworten
  2. Sonja Zimmer sagt:
    10/12/2014 um 5:28 pm Uhr

    ich drücke dir ganz dolle die daumen! das foto ist auch echt schön!
    lg sonja

    Antworten
  3. Jasmin sagt:
    10/12/2014 um 6:50 pm Uhr

    Mhhh da fang ich schon an zu sabbern :P
    Kürbis aus dem Ofen find ich auch mega lecker, vor allem Muskat!

    Ganz liebe Grüße!
    Jasmin

    Antworten
  4. mooffduty sagt:
    10/12/2014 um 8:23 pm Uhr

    Wie lecker! Wirklich super tolle Fotos und das Rezept muss ich unbedingt ausprobieren! Ich bin ja auch seit vielen Jahren Vegetarierin und freue mich immer wieder über jede Inspiration!

    Ganz liebe Grüsse
    Monique

    Antworten
  5. Saskia sagt:
    10/12/2014 um 9:15 pm Uhr

    Das sieht köstlich aus.

    Antworten
  6. Eva Maria sagt:
    11/12/2014 um 6:44 am Uhr

    Mann sieht das alles lecker aus. Ich glaub das werd ich am Wochenende auch gleich probieren .

    Liebe Grüße Eva | stilechtes.blogspot.com

    Antworten
  7. Alni sagt:
    11/12/2014 um 9:04 am Uhr

    Das probieren wir sofort aus, wir lieben Gemüse!!!
    Liebe Grüße
    Alnis
    http://alnisfescherblog.com

    Antworten
  8. Tabi sagt:
    11/12/2014 um 9:09 am Uhr

    Es ist früh am Morgen und ich könnte dennoch grad eine Portion deiner Veggie Sticks in Nu verschwinden lassen. Sieht wirklich lecker und simpel aus. Am liebsten hab ich Süßkartoffelsticks, mjammi!

    Liebe Grüße,
    Tabi

    Antworten
  9. Nissi Mendes sagt:
    11/12/2014 um 10:01 am Uhr

    Sieht richtig lecker aus! *grosse-augen-machen*
    xx, nissi

    http://www.nissimendes.ch

    Antworten
  10. christine sagt:
    11/12/2014 um 11:41 am Uhr

    Die hätte ich jetzt gerne bitte mit Knoblauch Dip. ;)

    Antworten
  11. Andrea sagt:
    11/12/2014 um 11:57 am Uhr

    Hmm wie lecker!

    Antworten
  12. Kira sagt:
    11/12/2014 um 4:17 pm Uhr

    Das sieht ja super lecker aus! Werde ich am Wochenende gleich mal nachkochen :) Und die Reise nach NYC ist natürlich ein Traum! <3
    Liebste Grüße aus München,
    Kira von

    THE OVERFLOWING WARDROBE

    Antworten
  13. Tamina sagt:
    12/12/2014 um 4:24 pm Uhr

    das sieht ernsthaft richtig gut aus. werde ich mal merken und demnächst selbst versuchen. ich hoffe bei mir siehts auch so gut aus

    Antworten

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