Das Oster-Wochenende naht und ich habe mir Gedanken gemacht, was man da alles tun könnte. Zeit mit der Familie verbringen steht zu Ostern natürlich sehr weit oben und außerdem habe ich auch noch in Kooperation mit Melitta zwei leckere Rezepte für euch, mit denen ihr das gemütliche Beisammensein ein wenig versüßen könnt. Was darf bei euch am Oster-Wochenende nicht fehlen?

5 Dinge, die man zu Ostern machen sollte

Zeit mit der Familie verbringen und Ostereier suchen

Hier ein Nest, da ein Nest. Ich kann mich noch gut an die Zeit bei meiner Oma erinnern, wo die kleinen Nestchen rund ums Haus versteckt waren. Im Gebüsch, unterm Gemüse, hinterm Grill – überall kam etwas zum Vorschein. Zwischendurch gab es nicht nur bunt bemalte Ostereier, sondern auch Schokolade und kleine Geschenke. Die passenden Geschenk-Ideen findet ihr übrigens noch in meinem Oster Geschenke Guide. Es ist einfach eine schöne Tradition, die hoffentlich noch sehr oft durchgeführt wird und Jung wie Alt Spaß macht.

Red Mocha – Für’s Naschen zwischendurch

Kommen wir zum ersten Rezept, für’s Naschen zwischendurch. Schmeckt gut, schaut auch gut aus und passt bestimmt super auf einen schön gedeckten Ostertisch. Süße Cranberries treffen auf starken Espresso. Und ja, das Rezept habe ich schon ein wenig aufgrund des Namens ausgewählt!

Zutaten Red Mocha:

• Crushed Ice
• 2 cl Cranberry oder Himbeersirup
• (Soja-) Milchschaum
• 1 Espresso
• (Soja) Sahne
• Moccabohnen
• (vegane) Schokostreusel

Zubereitung Red Mocha:

Crushed Ice und Sirup in ein Glas geben. Anschließend den Milchschaum sowie den Espresso zubereiten. Der Milchschaum wird nun Löffel für Löffel ebenfalls ins Glas gegeben. Den Espresso gießt man über einen kleinen Löffel mit der runden Seite nach oben langsam am Glasrand hinein. Zum Schluss kommt noch etwas Sahne oben drauf. Dekorieren mit Moccabohnen und Schokostreuseln nicht vergessen!

Der leckere Espresso kommt übrigens aus dem Melitta Vollautomaten Caffeo Barista® TS. Hier kann ich sogar verschieden starke Bohnen einfüllen und so auch verschiedene Kaffeegeschmäcker treffen. Immerhin sind 18 Kaffeevariationen möglich, da kann man sich munter durchtesten. Für den Red Mocha habe ich die Melitta® Mein Café Medium Roast Bohnen verwendet. Die haben einen mittelstarken Geschmack und sind bei diesem Dessert einfach lecker.

An der frischen Luft bei Sonnenschein entspannen

In den letzten Tagen hatten wir bereits wunderbares Kaiserwetter und es hält an. Was gibt es da schöneres als bei einem langen Spaziergang an der frischen Luft zu entspannen, das Handy mal auf Lautlos zu schalten und einfach die Stimmung genießen? Gemeinsam mit dem Freund, der Familie oder der besten Freundin macht das gleich noch viel mehr Spaß und bringt auch das ein oder andere interessante Gespräch mit sich.

Espresso-Zigarren – Das perfekte Dessert

Und hier folgt auch schon Dessert Nummer 2. Espresso-Zigarren sind ein super Nachtisch oder auch ideal zum Nachmittags-Kaffee. Auch hier habe ich wieder meinen Caffeo Barista® TS Vollautomaten verwendet, diesmal mit den Melitta® Mein Café Dark Roast Bohnen. Geschmacklich etwas herber, aber sehr passend zu dieser Nachspeise.

Zutaten Espresso-Zigarren: (für ca. 6 Stück)

• 50 ml Espresso
• 70 g (vegane) Schokolade
• 25 g (Soja-) Butter
• 1 Ei oder Eiersatz
• 30 g Zucker (z.B. Bio-Kokos-Blütenzucker)
• 150 g gemahlene Mandeln
• 6 ungesäuerte, mittelgroße Fladen
• 30 g (Soja-) Butter zum Einfetten
• Puderzucker und/oder Schokostreusel zum Bestreuen

Zubereitung Espresso-Zigarren:

Espresso zubereiten und abkühlen lassen. Die Schokolade zusammen mit der Butter im Wasserbad schmelzen lassen und gut umrühren. Ei und Zucker wird nun schaumig geschlagen und gemeinsam mit dem Espresso sowie den gemahlenen Mandeln zur Schokoladenglasur gegeben und vermischt. Den Ofen in der Zwischenzeit auf 180°C vorheizen.

Nun nimmt man einen gehäuften Teelöffel der Schokoladenglasur, bestreicht damit jeweils 3/4 des Fladens und rollt ihn ein. Anschließend werden die Fladen mit reichlich geschmolzener Butter bestrichen und auf ein Backblech gelegt. Die Espresso-Zigarren nun für ca. 25 Minuten backen und nach etwa 15 Minuten wenden. Nach dem Backen noch mit Puderzucker/Schokostreusel bestreuen und servieren.

Das erste Picknick im Freien

Neben einem ausgiebigen Spaziergang an der frischen Luft, kann man natürlich auch den Picknick Korb packen und zusammen mit den Liebsten an einen schönen Ort fahren. Zur Not tut’s auch der heimische Garten, ist mindestens genauso schön. Frische Früchte, vielleicht auch ein paar Espresso-Zigarren und Coffee to go oder der Lieblings-Wein versprechen einen unvergesslichen Oster-Nachmittag.