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vegane Valentinstag Rezepte: Herzbrötchen und Herzkekse

04.02.2016 by Verena · 18 ·
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Mmmmh heute wird es lecker hier auf meinem Blog. Ich zeige euch zwei schmackhafte und schnell gemachte vegane Valentinstag Rezepte. Wenn ihr noch auf der Suche nach Geschenken oder einem Outfit seid, dann schaut doch mal bei meinen anderen Beiträgen vorbei.

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Am Tag der Liebe soll auf keinen Fall auf leckeres Essen verzichtet werden. Ein Tag zum schlemmen und genießen und das am liebsten zu zweit. Ganz kitschig habe ich zwei vegane Valentinstag Rezepte in Herzform gemacht. Zum einen wären das Herzkekse und zum anderen Herzbrötchen. Diese beiden Rezepte habe ich auch in Video-Form für euch festgehalten. Ihr könnt mir also direkt beim backen zuschauen und seid herzlich dazu eingeladen mitzumachen und mir dann eure tollen Kreationen zu zeigen! Das ganze kann man natürlich auch mit normaler Butter, Milch und Eiern zubereiten.

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Valentinstag Rezepte: Herzbrötchen

Inhaltsverzeichnis

  • Valentinstag Rezepte: Herzbrötchen
    • Zutaten für ca. 7 Herzbrötchen
    • Zubereitung
  • Valentinstag Rezepte: Herzkekse
    • Zutaten für ca. 10 große Herzkekse
    • Zubereitung

Zutaten für ca. 7 Herzbrötchen

  • 250 g Roggenmehl
  • 40 g Sojabutter
  • 30 g Bio Kokosblüten Zucker (geht auch mit normalem Zucker)
  • 130 ml Sojamilch (ich nehme Alpro Soya Light)
  • 1 Päckchen Trockenhefe
  • 1/2 Tl abgeriebene Zitronenschale
  • 1/2 TL Salz
  • 1 EL Soja Cuisine
  • Hagelzucker zum Bestreuen

Zubereitung

Mehl, Zitronenschale, Salz, Trockenhefe und Zucker miteinander vermischen. Die Sojabutter schmelzen lassen und die Sojamilch dazugeben. Anschließend kommt beides zum Mehlgemisch. Mit einem Mixer gut verkneten und ca. 30 Minuten ruhen lassen.

Nun wird der Teig noch einmal durchgeknetet und 1 – 1,5 cm dick ausgerollt. Auch hier kommt wieder die Herz Ausstechform zum Einsatz. Nach dem Ausstechen der Herzen, den Teig noch einmal 15-20 Minuten gehen lassen. Mit etwas Soja Cuisine bestreichen und mit Hagelzucker bestreuen. Bei 190°C für ca. 15 Minuten backen bis sie leicht braun sind. Auskühlen, anrichten und schmecken lassen! Übrigens hatte ich kein Backpapier mehr zuhause und als Backpapier Ersatz habe ich einfach das Blech eingefettet und mit Mehl bestreut.

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Valentinstag Rezepte: Herzkekse

Zutaten für ca. 10 große Herzkekse

  • 230 g Zucker
  • 330 g Roggenmehl
  • 230 g Sojabutter
  • 3 EL Sojamilch (ich nehme Alpro Soya Light)
  • 1 TL Vanillezucker
  • 1/2 TL Backpulver
  • Eiersatz für 1 Ei
  • 1/2 TL Salz
  • Lebensmittelfarbe
  • Hagelzucker zum Bestreuen

Zubereitung

Zucker, Sojabutter, Sojamilch, Vanillezucker und Eiersatz in eine größere Schüssel geben und mit einem Mixer verrühren. Anschließend bei langsamer Stufe das Roggenmehl, Backpulver und Salz einrühren. Solange mixen bis alles gut vermischt ist.

Vom Teig nehme ich nun 1/3 weg und knete die Lebensmittelfarbe ein, bis der Teig die gewünschte Farbe hat. Den Teig lasse ich nun ca. eine Stunde im Kühlschrank ruhen.

Anschließend heize ich den Backofen auf 190°C vor. Den Teig rolle ich recht dünn (ca. 3-5 mm) auf einer bemehlten Fläche aus. Nun nehme ich eine große Herz Ausstechform und mache mich an die Arbeit. Da wir ja beide sehr hundefreundlich sind, nehme ich noch einen kleinen Knochen Keksausstecher zur Hand. Die kleinen Knochen steche ich aus dem andersfarbigen Teig aus und lege sie auf die großen Herzen. Hier kann man natürlich variieren und zum Beispiel auch kleinere Herzen auf die großen drauflegen. Wer mag, kann die Kekse jetzt noch mit Hagelzucker bestreuen.

Schlussendlich kommen die Kekse für ca. 7 – 10 Minuten in den Ofen, je nachdem wie groß die Kekse sind. Sie sind fertig, wenn der Rand leicht braun wird. Abkühlen lassen und anrichten bzw. hübsch für den Schatz verpacken.

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Tags: Food Blog, Food Diary, innsbruck, Tirol, Tirolblog, Vegan Leben, Vegane Rezepte
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Verena

Verena · CEO, Editor

Verena-Annabella Ratz bloggt seit 2010 und gründete den Lifestyle Blog whoismocca.com Anfang 2013. Das umfangreiche Blogazine überzeugt mit redaktionellen Beiträge, gespickt mit persönlichen Erfahrungen und konnte sich in kürzester Zeit in der Blogosphäre etablieren – Verena zählt damit zu den erfolgreichsten Bloggerinnen im deutschsprachigen Raum.

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18 Kommentare

Kommentare

18 Responses to “vegane Valentinstag Rezepte: Herzbrötchen und Herzkekse”

  1. Oliver sagt:
    04/02/2016 um 4:24 pm Uhr

    Danke ich habe eine Bekannte, die Veganerin ist und da ist es nicht immer einfach etwas (kulinarisch) Passendes zu finden. Da sind diese Kekse eine gute Idee.

    Antworten
    • Verena-Annabella Raffl sagt:
      04/02/2016 um 4:37 pm Uhr

      Das freut mich! :)

      Antworten
  2. Melanie sagt:
    04/02/2016 um 5:08 pm Uhr

    Die sehen lecker aus und sind eine sooooo süße Idee :-*

    ganz liebe Grüße
    Melanie / http://www.inblushandblack.blogspot.de

    Antworten
    • Verena-Annabella Raffl sagt:
      04/02/2016 um 5:15 pm Uhr

      Danke Melanie! :)

      Antworten
  3. Krissisophie sagt:
    04/02/2016 um 5:22 pm Uhr

    Sieht lecker aus und hat mir wirklich Appetit gemacht. Die kleinen Knochen auf den Keksen sind ja süß :)

    Ganz liebe Grüße,
    Krissisophie von the marquise diamond
    http://themarquisediamond.de/

    Antworten
    • Verena-Annabella Raffl sagt:
      04/02/2016 um 5:30 pm Uhr

      Danke dir :)

      Antworten
  4. Ari sagt:
    04/02/2016 um 9:15 pm Uhr

    Sieht so himmlisch aus! Habe ich schon aus Instagram bewundert. Lecker!
    Liebe Grüße,
    Ari

    Antworten
    • Verena-Annabella Raffl sagt:
      04/02/2016 um 9:40 pm Uhr

      Danke Ari!

      Antworten
  5. Kat sagt:
    05/02/2016 um 12:51 am Uhr

    Die Kekse sehen super gut aus – ich bin keine allzu talentierte Köchin/Bäckerin, aber das Rezept hört sich relativ leicht an, muss ich mal probieren! :)

    xx
    Kat

    http://www.teastoriesblog.com

    Antworten
    • Verena-Annabella Raffl sagt:
      06/02/2016 um 8:37 pm Uhr

      Auf jeden Fall. Wenn ich das schaffe, ist es echt leicht! ;)

      Antworten
  6. Lena sagt:
    05/02/2016 um 9:08 am Uhr

    Das mit den Brötchen ist ja eine tolle Idee :) Sehen echt lecker aus. Ich glaube, die werde ich am Wochenende mal nachmachen. Und die Kekse haben es mir natürlich auch angetan ;)

    Liebe Grüße
    Lena | http://www.healthylena.de

    Antworten
    • Verena-Annabella Raffl sagt:
      06/02/2016 um 8:37 pm Uhr

      Das freut mich! :)

      Antworten
  7. Tina sagt:
    06/02/2016 um 5:29 pm Uhr

    Die Kekse sehen wirklich sehr appetitlich und total entzückend aus :)
    LG, Tina

    Antworten
    • Verena-Annabella Raffl sagt:
      06/02/2016 um 8:32 pm Uhr

      Das freut mich! :)

      Antworten
  8. Hella sagt:
    07/02/2016 um 11:28 am Uhr

    MMhh, das sieht lecker aus… und süß zugleich :)
    Liebe Grüße
    Hella von http://www.advance-your-style.de

    Antworten
    • Verena-Annabella Raffl sagt:
      07/02/2016 um 5:13 pm Uhr

      <3

      Antworten
  9. Patrick sagt:
    14/02/2016 um 1:18 am Uhr

    Sehr süß!

    Antworten
  10. veganes Food Diary: 3 x Frühstück, Mittag und Abendessen sagt:
    25/02/2016 um 4:03 pm Uhr

    […] […]

    Antworten

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