Süßkartoffeln hier, Süßkartoffeln da. Auf vielen Blogs habe ich sie schon gesehen, meist in Form von Sticks. Ausprobiert habe ich sie noch nie und deswegen feierte ich vor ein paar Tagen Premiere. Ich eröffnete meine Süßkartoffel-Sucht feierlich mit einem leckeren Gratin. :)
Süßkartoffelgratin mit Schafskäse
Zutaten
für 4 Personen
– 3-4 große Süßkartoffeln
– 1 Frühlingszwiebel
– 1 mittelgroße Zwiebel
– 1 Pkg. Schafskäse
– Salz, Pfeffer, Paprikapulver
– 1 Knoblauchzehe
für die Sauce:
(man kann auch Sahne verwenden)
– 100 ml Milch
– Paprikapulver
– 1 Würfel Gemüsebrühe
– 1 kleines Stück Butter
– Fix-Einbrenn (um die Sauce zu binden)
Zubereitung
Den Backofen auf 200° Heißluft vorheizen. Die Süßkartoffeln waschen und in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. Die Zwiebel und Frühlingszwiebel dünn aufschneiden. In einer Schüssel die Süßkartoffeln mit fein gehacktem Knoblauch, Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermischen und anschließend in eine Auflaufform schichten. Die Zwiebel und die Frühlingszwiebel darüber streuen und ab damit ins Rohr, solange bis die Süßkartoffeln weich aber noch bissfest sind.
Widmen wir uns der Sauce. Wie ihr bei den Zutaten seht, habe ich auf die eher fette Sahne verzichtet und stattdessen eine Eigenkreation ausprobiert. Ich habe die Milch erhitzt, ein Stück Butter, Paprikapulver und einen Würfel Gemüsebrühe dazugegeben und dann 3-4 Löffel Fix-Einbrenn eingerührt. Dadurch bekommt die Sauce eine dickere Konsistenz. Das ganze lässt man dann auf mittlerer Stufe ein paar Minuten köcheln.
Sobald die Süßkartoffeln weich sind (nach ca. 30 Minuten), verteilen wir die Sauce gleichmäßig in der Auflaufform. Das ganze bedecken wir mit Schafskäse-Streifen. Noch einmal für ca. 10 Minuten ins Rohr und anschließend servieren.
Ich probiere mich auch gerade durch die vielen Rezepten mit Süßkartoffeln. Dein Rezept hört sich sehr lecker an (und sieht zudem auch sehr lecker aus). Werd ich mir gleich mal notieren und am Wochenende nachkochen :-)
LG Manuela
Blush & Sugar
Ich liebe Süßkartoffeln! Man kann die tollsten Kreationen mit Ihnen kochen!
Super Rezept, Danke!!!
Liebste Grüße
Alnis
http://alnisfescherblog.com
oh das sieht aber lecker aus!
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Ich bin ein Süßkartoffeljunkie :D
Dein Rezept hört sich auch klasse an, wird getestet!
Super lecker, vielleicht sollte ich das mal versuchen und mich langsam an Süßkartoffeln rantasten, denn Feta liebe ich!
Liebe Grüße
Jenny
mmh das Rezept klingt echt lecker!
Das werde ich auf jeden Fall mal nachkochen, danke für die Inspiration. ;-)
Liebe Grüße
Josephin von Tensia
Dein Rezept gerade wie gerufen!
Bin nämlich ständig auf der Suche nach fleischfreien Gerichten.
Ich möchte zwar nicht auf den Vegetarismus umsteigen, da ich nicht die Disziplin dazu habe aber den Konsum zu reduzieren ist halt schon mal ein Anfang. Des Weiteren habe ich auch gerade meine Vorliebe für Süßkartoffeln entdeckt.
Worauf ich also hinaus will: Werde es sicher so bald wie möglich auch kochen. :)
Liebe Grüße
jelaegbe.blogspot.de
Das sieht wirklich super lecker aus. Bin ein totaler Fan von Süßkartoffeln und werde das Rezept mit Sicherheit bald mal ausprobieren :)
Liebe Grüße :)
http://measlychocolate.blogspot.de
Schaut wirklich sehr lecker aus.
Ich habe vor Jahren einmal Süßkartoffel probiert als Püree und war kein großer Fan davon.
Vielleicht sollte ich deine Variante nochmal testen :)
Liebe Grüße,
Alyssa von http://anotherlovelyfashionblog.de
Das sieht super aus! :)
Wir haben für das Wochenende auch Süßkartoffel geplant.
Liebe Grüße, Bella
http://kessebolleblog.blogspot.de
Manchmal hat man einfach Glück :D Gerade habe ich deinen Post gelesen und dachte „das will ich heute essen, schaut soooo lecker aus“.
Das Gute: ich habe hier noch Süßkartoffeln und einen Fete der morgen abläuft ;)
Top…. ich schwing mich gleich in die Küche!!!
Herzliche Grüße, Frauke von
ekulele
Oh wie lecker! Das sieht einfach so gut aus. Ich bin ja ganz großer Süßkartoffeln Fan. Die schmecken auch sehr gut roh :)
Liebe Grüße
Fiona THEDASHINGRIDER.com
Super Rezept.
wow, hört sich suuuper lecker an!
xx inga
http://www.heartoverhead.de
Hi, da hast du aber ein leckeres Rezept um mit den Süßkartoffeln anzufangen. Ich liebe diese Teile einfach. Aber bis jetzt wusste ich auch noch nicht so recht, was ich mit ihnen anstellen soll. MMhhhh. Das sieht unglaublich „Yummy“ aus. Wird notiert!!
Liebe Grüße
Hella
OMG sieht das Lecker aus. Ich Liebe Süßkartoffeln. Muss ich auch mal ausprobieren. Danke für diese Inspiration.
Liebste Grüße Ruth von http://cosmofashiontan.com
Das sieht ja mal wieder super lecker aus. Ich habe auch noch nie Süßkartoffeln probiert und bin immer an ihnen vorbei geschlichen. Aber das nächste mal nehme ich sie mit und probiere dein leckeres Rezept aus!
Liebe Grüße Jessy von Kleidermädchen
Ich liebe Süßkartoffeln!
http://www.thesmallnoble.blogspot.de
Das Rezept ist wirklich super lecke, hab ich vor ein paar Tagen selbst mal ausprobiert. Und heute hab ich es wieder gekocht, nur statt den Süßkartoffel hab ich Karotten genommen, dass ist auch sehr gut :)
Liebe Grüße,
Vanessa
http://msvanyvanity.blogspot.co.at/