Mit HOFER verbinde ich nicht nur den wöchentlichen Lebensmitteleinkauf, sondern mittlerweile auch ein echte Lifestyle-Marke. So war ich dieses Jahr mit HOFER unter anderem am NOVA ROCK Festival, habe mich auf die Suche nach den flaumigsten Topfenknödeln begeben und entspanne nach getaner Arbeit regelmäßig in unserer Infrarotkabine zu Hause.

Das war aber noch lange nicht alles: Man kann durchaus sagen, dass die Marke HOFER ein echter Alltagsbegleiter für mich geworden ist. Und darum gibt es als krönenden Jahresabschluss 3 Silvester-Rezepte für dich, die dieses Jahr äußerst lecker abschließen.

3 Silvester-Rezepte für einen gelungenen Jahreswechsel

Wie wirst du den Jahreswechsel verbringen? Planst du eine Party mit deinen Freunden oder rutschst du eher gemütlich im kleinen Kreise in das neue Jahr? So oder so sind jegliche Art von Silvester-Feierlichkeiten mit gutem Essen und schönen Gesprächen verbunden.

Vielleicht brauchst du ja noch ein paar gute Rezept-Ideen für den Jahreswechsel oder ein selbst gemachtes Mitbringsel? Dann probier doch eines meiner Silvester-Rezepte aus! Sie sind wirklich einfach zu machen, schmecken richtig lecker und machen auch optisch einiges her. Viel Spaß und gutes Gelingen!

Einfaches Rezept für Schoko-Cake-Pops

• 120 g Vollkorn-Dinkelmehl von HOFER
• 60 g Butter
• 50 g brauner Zucker
• 30 g Kakaopulver
• 2 Eier
• 3 EL Milch
• 1 TL Vanillezucker
• 1 TL Backpulver
• 2 Tafeln Schokolade nach Wahl für die Schokosauce
• Für die Deko: Kokosraspeln, gehackte Haselnüsse, Schokostreusel etc.
• Stäbchen zum Aufspießen der Cake-Pops
• Eventuell Cake-Pop-Form

Anleitung für süße Schoko-Cake-Pops:

1. Bei dieser Menge bekommt man in etwa 14–16 Schoko-Cake-Pops heraus.
2. Heize den Backofen auf 170 °C Heißluft vor.
3. Schlage die Butter mit dem Zucker schaumig und gib Eier und Milch nach und nach dazu.
4. Das Vollkorn-Dinkelmehl mit Vanillezucker, Kakao und Backpulver vermischen und zur Butter-Zucker Masse geben. Gut durchrühren!
5. Den Teig nun in eine Cake-Pop-Form geben und ab in den Ofen damit. Bei 170 °C für etwa 30–35 Minuten backen. (Natürlich kann man Cake-Pops auch ohne Form zubereiten, das hier ist aber definitiv die einfachste und schnellste Variante!)
6. Anschließend die Form aus dem Backofen nehmen, kurz abkühlen lassen und die Stäbchen hineinstecken.
7. Die Cake-Pops kannst du jetzt nach Belieben dekorieren. Ich habe sie zuerst in geschmolzener weißer oder schwarzer Schokolade und anschließend in Kokosraspeln oder in zerhackten Haselnüssen gewälzt.
8. Zu guter Letzt dürfen die Schoko-Cake-Pops noch 1–2 Stunden im Kühlschrank verbringen, bevor sie serviert und angerichtet werden.

Silvester-Spritzer mit Granatapfel und Orangen

• Calvet Brut Rosé Sparkling Wine von HOFER
• 1 Granatapfel
• 2 Orangen
• Zimtstangen
• Eiswürfel

Anleitung für den Silvester-Spritzer:

1. Die angegebenen Zutaten reichen für etwa 4–5 Silvester-Spritzer.
2. Den Granatapfel halbieren und mit einer Zitruspresse auspressen. Auch die Orangen pressen wir frisch und verwenden davon den leckeren Saft.
3. Ein Glas mit 3–4 Eiswürfel befüllen, je 1 EL Granatapfel- und je 1 EL Orangensaft hinzugeben.
4. Mit Rosé Sekt auffüllen und mit einer Zimtstange und Orangen garnieren.
5. Wer mag, kann auch noch ein paar Granatapfelkerne hinzugeben – das macht optisch einiges her!

Leckere Glückskekse selber machen

• 100 g Mehl
• 90 g flüssige Butter
• 120 g Kristallzucker
• 2 Eiweiß
• 1 TL Vanillezucker
• 1 Prise Salz
• Kleine Zettel für das „Glück“

So kannst du Glückskekse selber machen:

1. Die Menge reicht für etwa 14–16 Glückskekse. Drucke die kleinen Zettel bereits vor dem Backen aus und lege sie dir zurecht.
2. Heize den Backofen auf 170 °C Heißluft vor und richte dir ein Blech mit Backpapier her.
3. Vermische alle Zutaten so lange miteinander, bis keine Klümpchen mehr vorhanden sind. Dabei ist es wichtig, dass die Butter ganz flüssig ist und du das Mehl als letzten Schritt hinzugibst.
4. Nun kannst du den Teig kreisförmig mit einem Löffel auf dem Backblech verteilen. Die Kreise sollten dabei einen Durchmesser von etwa 8 cm haben.
5. Backe die Glückskekse im Anschluss für etwa 5 Minuten bei 170 °C und behalte sie gut im Auge. Sobald der Rand leicht braun wird, kannst du sie wieder aus dem Ofen nehmen.
6. Jetzt heißt es schnell sein: Nimm die vorbereiteten Zettel und lege sie in die Mitte der Kekse. Nun klappst du den Kreis zu einem Halbkreis zusammen. Für den „Glückskeks-Knick“ kannst du dir ein Trinkglas zur Hilfe nehmen. Lege dazu den noch warmen Keks mit der geschlossenen Seite auf den Glasrand und drücke die Enden nach unten.
7. Warte so lange, bis der Teig ausgehärtet ist und der Glückskeks seine Form behält. Da man hier recht schnell arbeiten muss, empfehle ich dir, nicht zu viele Glückskekse auf einmal im Backofen zu backen.

Na, welche Silvester-Rezepte wirst du zum Jahreswechsel ausprobieren?

Der Beitrag enthält Affiliate Links. Bei einem Kauf über einen Affiliate Link, erhalte ich eine Provision. Der Kaufpreis selbst verändert sich für euch dadurch nicht.